Ateş BirMutfak Devrimi

Ateş: Bir Mutfak (D)evrimi (The Heat: A Kitchen (R)evolution)
 

Tarih: 25 Mayıs Cumartesi
Saat: 14:00

Uçan Süpürge Uluslararası Kadın Filmleri Festivali 23-30 Mayıs 2019 tarihlerinde 22. senesinde de Ankaralı sanatseverlerle buluşuyor. Bu yılki seçkisini 1721 başvuru yapmış filmden, 140 filmi programına alarak oluşturan Uçan Süpürge, Büyülü Fener Kızılay Sinemaları'nda, Çağdaş Sanatlar Merkezi'nde ve Casa Italia'da gösterimlerini gerçekleştirecek.

Canada/Kanada, 2018, renkli/colour, 72’, DCP
Özgün Dili/Original Language: İngilizce/English
Altyazı: Türkçe-İngilizce/Turkish-English
Yönetmen/Director: Maya Gallus

Restoran mutfakları; acımasız saatlerin geçtiği, stres düzeyinin yüksek, uykusuzluğun had safhada olduğu düdüklü tencerede pişen yahniye benzer. Yaşanan sorunlar işin olmazsa olmazı, hiyerarşi sisteminin daha alt kısımlarında bulunan herkes de kolay hedef. Fakat ünlü şeflerin o bilindik maço halleri, bardağı taşırma noktasına getirdi. Artık restoranların başında bulunan kadın sayısının hızla artması ve bir zamanlar esas kabul edilen acımasız koşullara boyun eğmek istemeyen genç nesil ile birlikte, o bildiğimiz “mutfak kültürünün” kuralları yeniden yazılıyor. Film, seyircileri Fransa’nın Valence kentindeki Maison Pic’ten Anne-Sophie, Murano’dan herkesin sevgilisi İngiliz yıldız Angela Hartnett ve New York’tan ödüllü şef Anita Lo dahil olmak üzere cam tavan sendromunu yerle bir eden öncülerle buluşturuyor.

Restaurant kitchens are a pressurised stew of brutal hours, high stress and sleep deprivation. Acting up goes with the territory and anyone lower down the pecking order is fair game. But the familiar macho posturing of celebrity chefs has reached a tipping point. Now with an influx of women at the helm of restaurants, and a younger generation unwilling to submit to brutal conditions once considered the norm, the rules of ‘kitchen culture’ as we know them are being rewritten. The movie takes viewers behind the scenes to meet the pioneers who broke through the glass ceiling, including Michelin-starred chefs Anne-Sophie Pic of Maison Pic in Valence, France; beloved UK star Angela Hartnett of Murano; and award-winning New York chef Anita Lo.