My Information
My Tickets
My Points
My Comments
Change Password
Frequently Asked Questions
Categories
Tarih : 22 Eylül 2018
Saat: 10:00
Yer : Ankara - Chefs Art Academy
Bilet Fiyatı: 12500 ₺(Hizmet Bedeli Dahildir)
*Normal fiyatı 16.000 tl. Ön katılım ve yaz kampanyası nedeniyle fiyatımız 12.500 tl “
*Sistemimiz üzerinden taksit yapılamamaktadır. Taksit seçenekleri için bankanız ile görüşebilirsiniz.
Aşçılık mesleğini uluslararası kariyer doğrultusunda profesyonelleştirmek isteyen adayların bilincinde olarak, uluslararası niteliklere sahip, gerekli inovatif (geliştirici ve keşfedici) teknikler ile hazırladığımız eğitim programıdır. Eğitim süresi 2 aşamadan oluşup ilk 4,5 ay akademimizde pratik ve teorik bilgi, diğer 4 ay staj şeklindedir. Staj yerleri öğrencilerin eğitimlerini pekiştirmelerine olanak sağlayacak şekilde Chefs Art Academy tarafından belirlenen profesyonel işletmelerdir. Eğitimlerini tamamlayan öğrenciler HACCP, CHEFS ART ACADEMY onaylı sertifikaları almaya hak kazanırlar. Eğitimde kullanılacak olan tüm mutfak malzemeleri, önlükler Chefs Art Academy tarafından öğrencilere sağlanmaktadır. Eylül ayına özel kursu başarılı ile bitiren öğrencilere Chefs Art Academy tarafından
‘ İş Garantisi’ verilmiştir. Eğitimimiz Eylül’ün üçüncü haftası başlayacaktır.
Detaylı bilgi için,
Telefon: 0850 360 00 05
Cep:0532 730 14 06
Mail: chefsartacademy@gmail.com
Web: www.chefsartacademy.com
Adress: Konya yolu, Mevlana bulvarı, Taurus Alışveriş Merkezi P2 katı Chefs Art Academy
Eğitim içeriği alt kısımda detaylı olarak yer almaktadır.
Teorik Eğitimler
Mutfakta hijyen ve gıda güvenliği
Mutfakta sağlık ve iş güvenliği
Mutfak ekipmanlarını tanıma
Beslenme ve yiyecek içecek hizmetleri
Menü planlama
Satın alma
Maliyet hesabı ve cost control
Depolama ve materyallerin temizlik ve bakımı
Bıçak kullanımı
Kesim teknikleri
Tabak ve sunum ve dizaynı
Kemik suları ve aromalı sular
Servis öncesi ön hazırlık uygulamaları
Temel soslar
Kremalar ve dip sos uygulamaları
Bağlayıcılar, koyulaştırıcılar ve uygulamaları
Temel çorbalar
Kasaplık teknikleri, kırmızı etler ve uygulamaları
Kümes hayvanları ve uygulamaları
Av Hayvanları ve uygulama teknikleri
Sakatatlar ve uygulamaları
Deniz mahsulleri ve uygulamaları
Pasta ve ekmekçiliğe giriş
Salatalar ve sosları
Sebze yemekleri garnitürleri ve uygulamaları
Vejetaryen tekniği uygulamaları
Kanepeler ve yumurtalar
Yumurtalar ve uygulamaları
Servis öncesi ön hazırlık uygulamaları
Sandviç türleri ve sosları
Burger Çeşitleri ve pizza yapımı
Pişirme teknikleri
Sulu pişirme teknikleri
Haşlama, poşe, buharda pişirme, yahni ,yağda kavurup sos içinde pişirme, poşe tekniği ve rosto
Kuru pişirme yöntemleri
Derin yağda kızartma, az yağda kızartma , fırınlama , fırında pişirme , ızgara ve mangalda pişirme , sote tekniği
Makarnalar, sosları ve uygulamaları
Bakliyat ve pişirme teknikleri
Pilavlar ve çeşitleri uygulamaları
Zeytinyağlı ve meze çeşitleri teknik uygulamaları
Soğuk mutfak hazırlığı ve uygulama teknikleri
Dünya mutfağı uygulamaları
Osmanlı Saray Mutfağı ve Türk mutfağı
Temel pastacılık ve ekmekçilik teknikleri ve uygulamaları
- Event Type Eğitim
