My Information
My Tickets
My Points
My Comments
Change Password
Frequently Asked Questions
Categories
21 Nisan'da Şef Sinem Özler ile Van'da İlham Serisi
'Van'da İham Serisi' 21 Nisan'da Sinem Özler ile Gastronomi Programı Hakkında:
Geleneksel Van Mutfağının özgün yöreye has ürünleri, trend modern dokunuşlarla birleştirilerek, yerel otantik malzeme ve tatlar; özgün sofistike sunum ve içeriklerle tanıtılacak.
Van mutfağının tarihsel kültürel zengin ve dinamik yapısı; alanında otorite ve dünyaca tanınmış ödüllü Şeflerle, Tariria Kültür Sanat ve Gastronomi Merkezi’nde bir dizi etkinlik ve atölyelerde işlenerek belgeselleştirilecek. Bu Program ile Van Mutfağının özgün otantik değerleri popüler ve akademik gastronomi ve turizm kaynaklarında tanıtılacak.
Van’da İlham Serisi Şef Sinem Özler Programına; gastronomi meraklıları, gastronomi mutfak sanatları alanlarında eğitim görenler, gurmeler, hotel ve hizmet sektöründen temsilciler katılacaklar.
Geleneksel yerel tat ve değerleri; modern mutfak sanatları ile otantik kültürel miras hassasiyetiyle korunarak gelecek kuşaklara ve gastronomi dünyasına ilham kaynağı olacak.
Amacımız Van’ın yöresel lezzet ve özgün tatlarını Dünya mutfaklarına tanıtmak, ünlü gastronomi programlarında bu tatların Van menşei ve Van ismiyle yer almasını sağlamak. Böylelikle Van gastronomisinin dünya çapında üne kavuşması, gastronomi turizm değerini artırmasını sağlayacağız.
Yöresel mutfaktan örnekler, içeriklerindeki her bir malzeme ustalık ve titizlikle modern mutfaklardaki formlar ile yeniden tasarlanacak. Deneysel bu çalışmalar; Van geleneksel mutfağının ürünleri ve malzemelerinin dünya mutfaklarında kullanılacak tatlar bileşenler olarak tanıtılmasına aracılık edecek. Dünyaca ünlü şeflere ve gurmelere tadım notları, özgün içerik ve örnekler olarak ulaşacak. Soslar, baharatlar, sair bütün içerikler ve bileşimlerle elde edilecek karakteristik tatların, Van otantikliği ve menşei ile tanıtılması şehrin marka değerini yükseltecek.
ŞEF SİNEM ÖZLER
Türkiye’nin en ünlü şeflerinden biri olan Şef Sinem Özler, 20-21 Nisan tarihlerinde Van’da İlham Serisi programlarının ikincisini gerçekleştirecek.
Değerli Şef Sinem Özler; gastronomi dünyasında özellikle Anadolu mutfağına olan katkılarıyla bilinir. Şef Sinem Özler’ in mutfak felsefesi, mevsimsel malzemeler kullanmak, unutulmaya yüz tutmuş otantik tat ve tarifleri yeniden canlandırmaktır. Ortağı ve Şefi olduğu Seraf Restaurant; 2022 yılında Michelin Rehberi’nin tavsiye edilen restoranlar listesine girmiş, 2023’te ise hem Mahmutbey hem de Vadistanbul şubeleriyle bu başarısını sürdürmüştür.
- Event Type Event
Read the rules before going to the event.
